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Quark Streuselkuchen mit Mandarinen

Quark Streuselkuchen mit Mandarinen vom Blech

Quark Streuselkuchen mit Mandarinen vom Blech – cremig, fruchtig und knusprig. Einfacher Blechkuchen mit Quark für die ganze Familie.
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Gericht Kuchen
Portionen 1 Blech

Zutaten
  

Teig:

  • 250 g Butter
  • 240 g Zucker
  • 500 g Mehl
  • 1 Pck. Backpulver
  • 1 Ei M

Füllung:

  • 2 Dosen Mandarinen á 175g Abtropfgewicht
  • 1 kg Magerquark
  • 200 g Zucker
  • 1 Ei
  • Saft von 1/2 Zitrone

Anleitungen
 

  • Butter im Topf oder in der Mikrowelle schmelzen. In eine Schüssel mit Zucker, Mehl, Backpulver und Ei geben. Alles zu Streuseln verkneten. 2/3 davon auf einem mit Backpapier belegten Backblech andrücken. Restliche Streusel kalt stellen. Backofen auf 180°C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
  • Für die Füllung Mandarinen abtropfen lassen. Quark mit Zucker, Ei und Zitronensaft cremig rühren. Quarkmasse auf den Teigboden gießen. Mandarinen belegen und leicht darauf verteilen und etwas festdrücken.
  • Restlichen Teig als Streusel auf dem Kuchen verteilen. Im vorgeheizten Backofen ca. 40 - 45 Minuten goldbraun backen.
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