Rhabarber-Frischkäse-Schnecken
Blätterteig mit einer Mischung aus Frischkäse und Rhabarbermarmelade bestrichen, mit braunem Zucker bestreut, aufgerollt und goldgelb gebacken. Zur Not fünf Minuten vor Ankunft der Gäste zubereitet und noch lauwarm verspeist.
Zutaten
- 1 Pck frischer Blätterteig
- 2 EL Frischkäse
- 1-2 EL Marmelade hier: Rhabarbermarmelade
- 1 EL brauner Zucker
Anleitungen
- Den Backofen auf 220°C (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Blätterteig ausrollen. Frischkäse mit Marmelade verrühren, auf dem Blätterteig verteilen und mit dem Zucker bestreuen. Von der langen Seite her aufrollen und die „Naht“ etwas festdrücken. Mit einem scharfen Messer ca. 8 bis 10 Schnecken abschneiden und auf ein mit Backpapier belegtes Blech (oder in Papier-Muffinförmchen) legen. Auf mittlerer Schiene etwa 15 bis 20 Minuten goldgelb backen.
- Auskühlen lassen (oder eben nicht) und vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
Nährwerte
Portion: 1StückKalorien: 126kcalKohlenhydrate: 11.2gProtein: 1.5gFett: 8.4g
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