Saftiger Schokoladenkuchen vom Blech
Saftiger Schokoladenkuchen vom Blech: herrlich schokoladig, schnell gemacht und bleibt lange frisch. Perfekt für jeden Anlass!
Zutaten
Teig:
- 250 g Butter
- 250 g Zartbitterschokolade
- 6 Eier
- 200 g Zucker
- 250 g gemahlene Mandel
- 100 g Mehl
Guss:
- 200 g Zartbitterkuvertüre
- 50 g Vollmilchschokolade
- 100 g weiße Schokoladenraspel
Anleitungen
- Backofen auf 180°C (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Butter und Schokolade im Wasserbad schmelzen lassen und etwas abkühlen lassen. Die Eier 4 Minuten schaumig schlagen und anschließend den Zucker einrieseln lassen. Die geschmolzene Schokolade unterrühren. Mandeln und Mehl mischen und vorsichtig unterheben.
- Ein Backblech mit Backpapier belegen und den Teig darauf glatt streichen. Auf mittlerer Schiene ca. 15 Minuten backen und abkühlen lassen. Für den Guss die Schokolade im Wasserbad schmelzen und auf dem Kuchen verteilen. Mit weißen Schokoladenraspel bestreuen und fest werden lassen.
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