Zuerst Champignons und Zwiebel in Scheiben schneiden. 1 EL Butter in einer kleinen Pfanne erhitzen und das Gemüse darin 3 - 4 Minuten schmoren. In der Zwischenzeit die Brotscheiben mit der restlichen Butter bestreichen. Eine zweite Pfanne erhitzen und die erste Scheibe Brot mit der bestrichenen Seite nach unten hineinlegen. Zwiebel-Pilz-Mischung darauf verteilen und mit Roastbeef und Käse bedecken. Die zweite Scheibe Brot - mit der bestrichenen Seite nach oben - darauflegen und 2 - 3 Minuten braten. Anschließend vorsichtig umdrehen, mit einem Topf beschweren und weitere 3 - 4 Minuten grillen. Herausheben, mittig durchschneiden und genießen.

Zuerst die Brotscheiben mit Butter bestreichen. Eine Pfanne erhitzen und die erste Scheibe Brot mit der bestrichenen Seite nach unten hineinlegen. 2 TL Pesto darauf verteilen und mit Tomaten- und Mozzarellascheiben belegen. Die zweite Scheibe Brot mit dem restlichen Pesto bestreichen und darauflegen. 2 - 3 Minuten braten und anschließend vorsichtig umdrehen. Die untere Seite sollte goldbraun sein. Mit einem Topf beschweren und weitere 3 - 4 Minuten grillen. Herausheben, mittig durchschneiden und genießen.