Spargel-Blätterteig-Taschen
Blätterteigquadrate mit Dillschmand, grünem Spargel, knusprigen Speckwürfeln und Käse, goldbraun gebacken. Eine Kleinigkeit, nach der die Küche nicht wie ein Schlachtfeld aussieht, mit grünem Salat ein leichtes Abendessen.
Zutaten
- 1 Packung Blätterteig aus dem Kühlregal
- 250 g Spargel
- 125 g geräucherte Speckwürfel
- 100 g Schmand
- ½ Bund Dill
- Salz, Pfeffer
- Käse Parmesan oder Patros-Miniwürfel
Anleitungen
- Backofen auf 200°C (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Speckwürfel in einer Pfanne mit etwas Öl knusprig anbraten und abkühlen lassen. Den Spargel waschen, die holzigen Enden abschneiden und den Rest in 3 bis 4 cm lange Stücke schneiden. Blätterteig aufrollen und in 6 Quadrate schneiden. Den Dill waschen, fein hacken und mit dem Schmand verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und so auf dem Blätterteig verteilen, dass rundherum ein Rand bleibt. Spargelstücke und Speck in die Mitte geben und mit Käse bestreuen.
- Alles für ca. 15 Minuten im Ofen backen, bis der Blätterteig goldbraun ist.
Notizen
Wer mag, kann dazu noch einen grünen Salat reichen und fertig ist das leichte Abendessen ;)
Nährwerte
Portion: 1PortionKalorien: 645kcalKohlenhydrate: 32.6gProtein: 23.6gFett: 47.7g
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