Backofen auf 180°C (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Butter, Zucker und Salz schaumig rühren. Eier jeweils einzeln 30 Sekunden unterrühren. Mehl, Backpulver und Spekulatiusgewürz mischen und zusammen mit der Milch kurz unterrühren. Eine Springform (26cm) fetten oder mit Backpapier auslegen und den Teig hineinfüllen. Auf mittlerer Schiene ca. 30 Minuten backen.

In der Zwischenzeit die Kirschen auf ein Sieb schütten und den Saft in einem Topf mit Zucker und Zimt erhitzen. Speisestärke mit Wasser glatt rühren und den Saft damit andicken. Dir Kirschen untermischen und abkühlen lassen.

Den abgekühlten Teig auf eine Tortenplatte legen. Etwa 1/3 von oben gerade abschneiden und in einer Schüssel zerkrümeln. Spekulatiuskekse ebenfalss zerkleinern und mit den Kuchenkrümeln mischen.

Einen Tortenring um den Boden stellen und die Kirschen darauf verteilen. Sahne mit Sahnesteif und Vanillezucker steif schlagen und auf die Kirschen streichen. Mit den Kuchenkrümeln bedecken und 3 - 4 Stunden ziehen lassen.