Zuerst den Backofen auf 200°C (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Die Aprikosen abtropfen lassen und den Saft dabei auffangen. Butter, Zucker, Joghurt, Eier und 5 EL Aprikosensaft verquirlen. Mehl, Backpulver und Salz mischen und esslöffelweise dazugeben. Von den Aprikosen 12 (schöne) Hälften beiseite legen, den Rest in kleine Würfel schneiden und unter den Teig heben. Jetzt ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen und den Teig darin verteilen. Jeweils eine Aprikosenhälfte in den Teig drücken und auf dem Rost im unteren Drittel 20 - 25 Minuten backen. Wer mag, kann die Muffins noch mit Aprikosenmarmelade bestreichen, damit sie schön glänzen.