Spitzkohl-Hähnchen-Pasta

Spitzkohl-Hähnchen-Pasta mit einer Soße, die nur aus Kräuterfrischkäse und etwas Nudelwasser entsteht. In einer halben Stunde steht sie auf dem Tisch.

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Vorbereitungszeit 10

Koch- und Backzeit 20

Gesamtzeit 30

Gericht Hauptgericht

Küche Italienisch

Portionen Portionen

Kalorien 550 kcal

Zutaten

600 g Hähnchenbrustfilet
1-2 TL Hähnchengewürz alternativ Paprika edelsüß
1 Spitzkohl
300 g kurze Nudeln
1 TL Öl
100 ml Gemüsebrühe
200 g Kräuterfrischkäse hier: 8% Fett
Salz, Pfeffer

Anleitungen

Hähnchenbrustfilet in Stücke schneiden, mit Hähnchengewürz bestreuen und einreiben. Den Strunk vom Spitzkohl keilförmig herausschneiden. Den Rest in feine streifen schneiden und in einem Sieb gründlich waschen. Nudeln wie gewohnt in Salzwasser kochen. Öl in einer großen Pfanne erhitzen und das Fleisch darin rundherum scharf anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Spitzkohl zufügen und 2 Minuten mitbraten.
Mit 100ml Gemüsebrühe ablöschen und zugedeckt auf mittlerer Stufe etwa 5 Minuten dünsten.
In der Zwischenzeit die Nudeln abgießen und dabei 200ml Nudelwasser auffangen. Frischkäse im Nudelwasser glattrühren und zum Gemüse geben, ordentlich verrühren und aufkochen lassen.
Zum Schluss die Nudeln untermischen, ggf. nochmals würzen und direkt servieren.

Notizen

Falls die Soße zu dünn ist, kann man noch 1 TL Speisestärke in etwas Wasser auflösen, unterrühren und einmal aufkochen lassen.

12 SP pro Portion

Nährwerte

Portion: 1PortionKalorien: 550kcalKohlenhydrate: 63.9gProtein: 50.6gFett: 9.8g

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