Erdbeeren waschen, vom Grün befreien und ganz klein schneiden. Zusammen mit der Erdbeeermarmelade ganz fein zerstoßen. Alternativ (bei größeren Mengen) mit einem Mixstab pürieren.
Erdbeerpürree in ein Glas geben und mit Eiswürfel auffüllen. Milch hineinfüllen. Matchapulver in eine Matchaschüssel sieben, heißes Wasser zufügen und mit dem Matcha-Besen schaumig schlagen. Matcha-Tee in das Glas gießen und servieren.