Tiramisu Torte mit Amarettini
Ein mit Kaffee getränkter Buttermilchboden, eine Creme aus Mascarpone und Kaffeelikör und dazwischen getränkte Amarettini, mit Kakao bestäubt. Eine wunderbare Torte für den Geburtstagstisch.
Zutaten
Bitte beachte: Das Rezept braucht insgesamt 4 Stunden Ruhezeit.
Boden
- 2 Eier
- 100 g Zucker
- 100 ml Öl
- 100 ml Buttermilch
- 150 g Mehl
- ½ Pck Backpulver
Füllung
- 250 g Mascarpone
- 200 ml Sahne
- 50 ml Kaffeelikör hier: Latte Macciato Likör
- 50 g Puderzucker
- 1 Tasse starker Kaffee oder Espresso
- ½ Pck Amarettini
Dekoration
- Backkakao
- Schokoladenspäne
Anleitungen
- Den Backofen auf 200°C (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Für den Tortenboden Eier und Zucker schaumig schlagen. Abwechselnd Buttermilch und Öl unterrühren. Mehl mit Backpulver mischen und dazu sieben. Den Teig in eine 18er Springform geben und etwa 20 Minuten backen.
- Den Kuchen gut auskühlen lassen und aus der Form lösen.
- Für die Creme zunächst die Sahne mit dem Puderzucker steif schlagen. Die Mascarpone mit dem Kaffeelikör verrühren und die Sahne vorsichtig unterheben. Den Tortenboden einmal waagerecht aufschneiden. Den ersten Tortenboden auf eine Tortenplatte legen und mit etwas starkem Kaffee tränken.
- Nun 2 bis 3 große Löffel Mascarponecreme auf dem Tortenboden verteilen. Nach und nach die Amarettini mit Kaffee tränken und auf der Creme verteilen.
- Nun wieder 2 bis 3 große Löffel Mascarponecreme auf dem Amarettini verteilen, sodass sie gut bedeckt sind. Wieder einen Tortenboden auflegen und diesen mit Kaffee beträufeln. Die restliche Creme auf der Torte verteilen und mindestens 4 Stunden oder über Nacht kalt stellen.
- Kurz vor dem Servieren mit Kakao bestäuben und mit Schokoladenspänen dekorieren.
Nährwerte
Portion: 1StückKalorien: 366kcalKohlenhydrate: 28gProtein: 4.1gFett: 25.8g
Hast du dieses Rezept ausprobiert?Lass mich wissen, wie es war!