White Chocolate Cheesecake
Dieser White Chocolate Cheesecake ist ultra-cremig, unwiderstehlich lecker und schnell gemacht! Ganz einfach ohne Backen!
Zutaten
Bitte beachte: Das Rezept muss über Nacht ruhen.
Boden:
- 200 g Karamell-Kekse
- 100 g Butter
Creme:
- 200 g weiße Schokolade
- 100 g Crème fraîche
- 600 g Doppelrahm-Frischkäse
- 1 Pck. Vanillezucker
- 80 g Puderzucker
Topping:
- 50 g weiße Schokolade
Anleitungen
- Zuerst den Backofen auf 180°C (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Kekse fein zerbröseln. Entweder in einem verschlossenen Gefrierbeutel und einem Nudelholz oder mit einer Küchenmaschine. Anschließend die Butter schmelzen und mit den Keksen verrühren. Eine Springform (26cm) mit Backpapier auslegen und die Mischung darauf verteilen. Gut festrdrücken und 8 - 10 Minuten auf mittlerer Schiene backen. Jetzt abkühlen lassen und den Backofen ausschalten.
- Für die Füllung weiße Schokolade mit Crème fraîche im Wasserbad schmelzen. werden. Anschließénd etwas abkühlen lassen. In der Zwischenzeit Frischkäse mit Vanillezucker und Puderzucker kurz cremig rühren. Geschmolzene Schokolade unterrühren und auf dem abgekühlten Keksboden verteilen.
- Die restliche Schokolade raspeln und auf dem Kuchen verteilen. Nun heißt es stark sein und über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.
Nährwerte
Portion: 1StückKalorien: 472kcalKohlenhydrate: 32.4gProtein: 5.4gFett: 34.7g
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