Kartoffeln waschen, bei Bedarf schälen und vierteln. Cabanossi in Scheiben schneiden. Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Alles mischen und mit Bratkartoffelgewürz sowie Salz würzen.
Mischung in den Korb der Heißluftfritteuse legen und bei 200° ca. 25 Minuten garen. Zwischendurch den Korb schütteln.
Auf Teller anrichten und nach Belieben noch ein Spiegelei dazu servieren.