Haferflocken, Banane, Ei und Milch in eine Schüssel geben und mit dem Pürierstab grob pürieren. Ggf. Apfel schälen, in Stücke schneiden und unterheben. Masse auf 2 (ofen- oder mikrowellenfeste) Schalen verteilen.
Skyr mit Zucker, Zimt und Vanilleextrakt verrühren. Jeweils in Klecksen auf den beiden Schalen verteilen. Mit einer Gabel oder einem Stäbchen marmorieren.
In der Mikrowelle 5 Minuten oder in der Heißluftfritteuse bei 180°C ca. 15 Minuten goldbraun backen. Kalt oder warm genießen.