Zimtschnecken Käsekuchen mit Streuseln
Zimtschnecken Käsekuchen mit Streuseln – cremig, zimtig & knusprig lecker! Zimtswirl und Zimtstreusel machen ihn unwiderstehlich.
Zutaten
Teig + Streusel:
- 85 g Butter
- 50 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 175 g Mehl
- 1 TL Zimt
Käsekuchenmasse:
- 130 g Zucker
- 4 Eier
- 100 ml Sahne
- 1 Pck. Puddingpulver Vanille
- 500 g Skyr oder Magerquark
- 250 g Doppelrahmfrischkäse
Zimtswirl:
- 50 g Butter
- 50 g brauner Zucker
- 1 EL Mehl
- 1 TL Zimt
Anleitungen
- Backofen auf 165°C (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Eine Auflaufform (ca. 28 x 20cm) so mit Backpapier auslegen, dass es über den Rand geht.
- Butter für den Teig schmelzen und mit den restlichen Zutaten verkneten. Die Hälfte der Streusel in der Auflaufform verteilen und mit den Fingern festdrücken.
- Für die Käsekuchenmasse Zucker, Eier, Sahne und Puddingpulver verrühren. Zum Schluss Skyr und Frischkäse kurz unterrühren und alles auf den Boden gießen.
- Für den Zimtswirl Butter schmelzen und mit Zucker, Mehl und Zimt mischen. Zimtmischung auf der Käsekuchenmasse verteilen und mit einer Gabel marmorieren.
- Restliche Streusel auf der Masse verteilen und 60 Minuten im Ofen backen. Danach noch 10 Minuten bei leicht geöffneter Tür im Backofen ziehen lassen.
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