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Apfel-Schmand-Kuchen vom Blech

Experimente aus meiner Küche
Dieser Apfel-Schmand-Kuchen ist schön fluffig, fruchtig und so schön cremig.
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Gericht Nachspeise

Zutaten
  

Für den Teig:

  • 300 g weiche Butter
  • 200 g Zucker
  • 6 Eier M
  • 300 g Mehl
  • 1/2 Pck. Backpulver
  • 1 kg Äpfel

Für den Belag:

  • 400 ml Sahne
  • 2 Pck. Vanillezucker
  • 2 Pck. Sahnesteif
  • 400 g Schmand
  • 3 EL Zucker

Zum Bestreuen

  • Zimt
  • Zucker

Anleitungen
 

  • Butter und Zucker schaumig rühren. Eier einzeln unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und kurz unterheben. Teig auf ein gefettetes Backblech streichen. Backofen auf 180°C (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Äpfel schälen, entkernen und in Würfel schneiden. Auf dem Teig verteilen und auf mittlerer Schiene ca. 30 Minuten backen. Anschließend auskühlen lassen.
  • Sahne mit Sahnesteif und Vanillezucker steif schlagen. Schmand mit Zucker verrühren und die steifgeschlagene Sahne unterheben. Alles auf dem Kuchen verteilen und mit Zimt und Zucker bestreuen. In Stücke schneiden und servieren.
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