Asiatische Hackfleischpfanne mit Mie-Nudeln

Krümelig gebratenes Rinderhackfleisch mit Ingwer, Paprika, Zucchini, Möhren und Lauchzwiebeln, mit Mie-Nudeln, Limettensaft und Sojasoße vermischt. Hackfleisch und Limetten geben dieser Pfanne einen ganz besonderen Geschmack, Ausprobieren lohnt sich.

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Vorbereitungszeit 10

Koch- und Backzeit 20

Gesamtzeit 30

Gericht Hauptgericht

Küche Asiatisch

Portionen Portionen

Kalorien 449 kcal

Zutaten

1 Paprika
1 Zucchini
1-2 Möhren
1 Bund Lauchzwiebel
400 g Rinderhackfleisch hier: light
1 TL Öl
1 kleines Stück Ingwer
250 g Mie-Nudeln
2 Limetten
5 EL Sojasoße
Salz, Pfeffer

Anleitungen

Zuerst das Gemüse vorbereiten. Paprika und Zucchini waschen und in feine Streifen schneiden. Lauchzwiebeln waschen und in Ringe schneiden. Möhren schälen und mit einem Sparschäler dünne Streifen abschneiden.
Jetzt das Öl in einer großen Pfanne erhitzen und das Hackfleisch darin krümelig anbraten. Ingwer schälen, reiben und mitbraten. Gemüse zum Hackfleisch geben und 5 bis 6 Minuten anbraten, bis das Gemüse den gewünschten Biss hat.
In der Zwischenzeit die Mie-Nudeln nach Packungsanweisung mit kochendem Wasser übergießen. Limettensaft auspressen und mit 100ml Wasser und Sojasoße mischen. Zusammen mit den Nudeln zum Hackfleisch geben und 2 Minuten erhitzen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Notizen

11 SP pro Portion 💜💙💚

Nährwerte

Portion: 1PortionKalorien: 449kcalKohlenhydrate: 54.1gProtein: 31.3gFett: 10.6g

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