Momentan ist unser Speiseplan sehr asiatisch angehaucht. Da ich weitesgehend versuche auf Sahnesoßen zu verzichten, musste ich mir ja einen Ersatz suchen 😉 Also sind Gerichte mit passierten Tomaten oder Sojasoße jetzt sehr beliebt und demnach oft auf unserem Speiseplan vertreten. Ebenso wie Mie-Nudeln und Hähnchen 😉

Asiatische Hackfleischpfanne mit Mie-Nudeln

Krümelig gebratenes Rinderhackfleisch mit Ingwer, Paprika, Zucchini, Möhren und Lauchzwiebeln, mit Mie-Nudeln, Limettensaft und Sojasoße vermischt. Hackfleisch und Limetten geben dieser Pfanne einen ganz besonderen Geschmack, Ausprobieren lohnt sich.

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Vorbereitungszeit 10 Minuten Min.

Koch- und Backzeit 20 Minuten Min.

Gesamtzeit 30 Minuten Min.

Gericht Hauptgericht

Küche Asiatisch

Portionen 4 Portionen

Kalorien 449 kcal

Zutaten

  

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• 1 Paprika
• 1 Zucchini
• 1-2 Möhren
• 1 Bund Lauchzwiebel
• 400 g Rinderhackfleisch hier: light
• 1 TL Öl
• 1 kleines Stück Ingwer
• 250 g Mie-Nudeln
• 2 Limetten
• 5 EL Sojasoße
• Salz, Pfeffer

Anleitungen

 

• Zuerst das Gemüse vorbereiten. Paprika und Zucchini waschen und in feine Streifen schneiden. Lauchzwiebeln waschen und in Ringe schneiden. Möhren schälen und mit einem Sparschäler dünne Streifen abschneiden.
• Jetzt das Öl in einer großen Pfanne erhitzen und das Hackfleisch darin krümelig anbraten. Ingwer schälen, reiben und mitbraten. Gemüse zum Hackfleisch geben und 5 bis 6 Minuten anbraten, bis das Gemüse den gewünschten Biss hat.
• In der Zwischenzeit die Mie-Nudeln nach Packungsanweisung mit kochendem Wasser übergießen. Limettensaft auspressen und mit 100ml Wasser und Sojasoße mischen. Zusammen mit den Nudeln zum Hackfleisch geben und 2 Minuten erhitzen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
  

Notizen

11 SP pro Portion 💜💙💚

Nährwerte

Portion: 1PortionKalorien: 449kcalKohlenhydrate: 54.1gProtein: 31.3gFett: 10.6g

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Für mehr Abwechslung sorgen dieses Mal Hackfleisch und Limetten, die der asiatischen Hackfleischpfanne einen ganz besonderen Geschmack verleihen. Ausprobieren lohnt sich 🙂

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