Big Mac Reissalat
Vollkornreis mit gewürztem Hackfleisch, Cornichons und Eisbergsalat, dazu die halbierte Burgersoße aus Miracel Whip, Senf und Gewürzen. Klingt komisch, schmeckt aber bombastisch, kalt wie lauwarm. Und es hält lange satt.
Zutaten
Salat
- 250 g Reis hier: Vollkornreis
- 500 g Hackfleisch hier: Tatar
- 1 Zwiebel
- 1 TL Öl
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Hackfleischgewürz
- 1 TL Salz
- 8-10 Cornichons nach Belieben auch mehr
- 1/4 Eisbergsalat
- optional geriebener Käse
Burgersoße
- 35 g Cornichons
- 125 g Miracel Whip Balance
- 2 TL Senf
- 1/2 TL Weißweinessig
- 1/2 TL Paprikapulver
- 1/2 TL Salz
- Mineralwasser
Anleitungen
- Zuerst die Burgersoße vorbereiten. Hierfür die Cornichons fein hacken und mit den restlichen Zutaten vermischen.
- Anschließend ein Schluck Mineralwasser unterrühren, damit die Soße etwas flüssiger wird. Den Reis wie gewohnt in Salzwasser kochen. Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin anschwitzen.
- Hackfleisch zufügen, krümelig anbraten und würzen. Nebenbei die Cornichons in Scheiben und den Salat in Streifen schneiden.
- Sobald der Reis gar ist, mit dem Hackfleisch mischen. Gurken und Salat unterheben und servieren.
- Nach Belieben mit geriebenem Käse bestreuen. Mit der Burgersoße anrichten und genießen.
Notizen
4 SP pro Portion 💜 ohne Käse
Nährwerte
Portion: 1PortionKalorien: 464kcalKohlenhydrate: 54.9gProtein: 31.6gFett: 12.7g
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