Buttermilch Kuchen
Buttermilchkuchen mit Kirschen – saftiger Blechkuchen mit Buttermilch und Obst. Einfaches Buttermilchkuchen Rezept für jede Gelegenheit.
Zutaten
Teig:
- 500 g Mehl
- 1 Pck. Backpulver
- 200 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 4 Eier
- 500 ml Buttermilch
Belag:
- 400 - 600 g Kirschen TK, Glas oder frisch
- 2 EL Zimt-Zucker optional
- Puderzucker optional
Anleitungen
- Backofen auf 200°C (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Mehl, Backpulver, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel mischen. Eier und Buttermilch dazugeben und alles gut verrühren.
- Je nach Sorte: Kirschen aus dem Glas gut abtropfen lassen. Tiefgekühlte Kirschen auftauen lassen. Frische Kirschen waschen und ggf. klein schneiden.
- Ein Backblech mit Backpapier auslegen und einen Backrahmen auf ca. 25 x 30cm daraufstellen. Alternativ eine passenden Auflaufform fetten. Teig hineinfüllen und die Kirschen darauf verteilen. Nach Belieben noch mit Zimt-Zucker bestreuen und 20 - 25 Minuten backen. Evtl. am Ende mit Alufolie abdecken, falls die Oberfläche zu dunkel wird.
- Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
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