Hackfleisch in einer Pfanne krümelig anbraten und gut würzen. Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Hackfleisch aus der Pfanne nehmen und die Zwiebelringe im Bratfett goldgelb anbraten.

Backofen auf 200°C (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Pizzateig auf einem Blech ausrollen und mittig mit Senf und Ketchup bestreichen.

Hackfleisch, Zwiebelringe, Gewürzgurken und Käse so darauf verteilen, dass links und rechts noch jeweils 1/3 Teig frei bleibt.

Den freien Teig an beiden Seiten gleichmäßig in Streifen schneiden und quer über der Füllung zusammenklappen.

Mit Eigelb bestreichen und auf mittlerer Schiene ca. 20 Minuten goldbraun backen.