Backpapiereinlagen in den Korb der Heißluftfritteuse legen und die Mandeln darauf verteilen. Zucker, Vanillezucker und Zimt zusammen mit dem Wasser zu den Mandeln geben und alles gut verrühren. Bei 200°C 13 - 18 Minuten backen. Dabei alle 5 Minuten durchrühren und zum Schluss immer wieder schauen, ob die Masse schon fest ist.