Gefüllte Butterhörnchen
Hefeteig aus Weizen- und Dinkelmehl, in Dreiecke geschnitten, nach Belieben mit Nutella oder mit Käse und Schinken belegt, aufgerollt und goldbraun gebacken. Für das große Wochenendfrühstück, die Hörnchen dürfen über Nacht in den Kühlschrank und morgens in den Ofen.
Zutaten
Bitte beachte: Das Rezept braucht insgesamt 30 Minuten Ruhezeit und muss zusätzlich über Nacht ruhen.
- 250 ml Milch
- 40 g Butter
- 1/2 Würfel Hefe
- 1/2 TL Salz
- 250 g Weizenmehl
- 120 g Dinkelmehl
- Füllung nach Belieben Marmelade, Nutella, Schinken, Salami, Käse
Anleitungen
- Butter und Milch in einem Topf (oder in der Mikrowelle) handwarm erwärmen. Hefe darin auflösen und mit Mehl und Salz etwa 3 Minuten mit der Küchenmaschine kneten. Etwas Mehl auf der Arbeitsplatte verteilen und den Teig darauf rund ausrollen. 8 große oder 16 kleine (oder 4 große und 8 kleine) Dreiecke ausschneiden und belegen.
- Jetzt noch die Enden ein wenig biegen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und zugedeckt ca. 30 Minuten gehen lassen.
- In der Zwischenzeit den Backofen auf 220°C (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Sobald die Ruhezeit vorbei ist, einfach auf der mittleren Schiene 15 bis 20 Minuten (kommt auf die Größe an) goldbraun backen. Kleiner Tipp von Mona: Man kann die fertigen Hörnchen auch abgedeckt über Nacht im Kühlschrank aufbewahren und am nächsten Morgen backen.
Nährwerte
Portion: 1StückKalorien: 148kcalKohlenhydrate: 23.5gProtein: 4gFett: 3.8g
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