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Gefüllte Süßkartoffel in 10 Minuten | Rezept | Essen | Kochen | Weight Watchers

Gefüllte Süßkartoffel in 10 Minuten

Experimente aus meiner Küche
Diese gefüllte Süßkartoffel ist in 10 Minuten fertig und somit perfekt als schnelles Mittagessen.
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Course Hauptgericht
Servings 2 Portionen

Ingredients
  

  • 2 kleine Süßkartoffeln
  • Käse Sorte und Menge nach Belieben
  • Joghurt
  • Zitronensaft
  • Salz
  • Schnittlauch
  • Kresse

Instructions
 

  • Süßkartoffeln waschen und mit der Gabel einige Male einstechen. Küchenpapier nass machen und die Süßkartoffel darin einwickeln. Nun 5 - 10 Minuten in der Mikrowelle bei voller Leisung backen. Nach der Hälfte der Zeit einmal umdrehen.
  • In der Zwischenzeit Joghurt mit Zitronensaft und Salz abschmecken. Schnittlauch unterrühren.
  • Sobald die Süßkartoffel weich ist auswickeln, in der Mitte halbieren und mit Käse bestreuen. Nochmal 1 Minuten in die Mikrowelle geben, bis der Käse geschmolzen ist.
  • Mit Kresse bestreuen und mit Joghurt servieren.
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