Die beiden Bananen mit Schale auf ein Grillrost legen. Dann die Pfirsiche waschen, halbieren und mit der Schnittseite nach oben auf ein Stück Alufolie legen. Auf jede Hälfte einen Klecks Honig platzieren und mit etwas braunem Zucker bestreuen. Schokolade in kleine Stücke schneiden.

Die Pfirsiche nun etwa 5 bis 10 Minuten grillen bis sie beginnen Farbe zu bekommen, dann wenden und weitergrillen, bis sie weich sind. Nachdem man die Pfirsiche auf den Grill gelegt hat, kann man die Bananen (mit der schwarzen Seite nach oben) auf ein Teller oder ein Brett legen.

Längs aufschneiden, mit der Schokolade „spicken“ und wieder auf das Grillrost legen (die schwarze Seite mit der Schokoladenfüllung zeigt natürlich nach oben). Solange grillen, bis die Banane weich ist. Diese sollte ungefähr zeitgleich mit der Pfirsich fertig werden.

In der Zwischenzeit die Creme fraîche mit Zucker und ein zerbröselten Amarettini sowie einem Spritzer Zitronensaft verrühren. Die Creme auf vier Teller mittig verteilen und mit ein paar Amarettinibröseln bestreuen.

Das Obst vom Grill nehmen, die Pfirsichhälften halbieren, auf die Teller verteilen und ggf. mit braunem Zucker bestreuen. Die Enden von der Banane abschneiden und das Innere mit einem Löffel herausholen. Auf jeden Teller eine halbe Banane legen.