Hier der letzte Beitrag zu
Omas Geburtstagsfeier. Die Bilder sind eher mittelmäßig, da es
schon dunkel war und ich keine Zeit hatte, alles schön zu
arrangieren. Dennoch möchte ich euch das Rezept zeigen, da es
fabelhaft geschmeckt hat 🙂 Wie ihr vielleicht schon mitbekommen
habt, bin ich ein großer Kuchen- und Dessert-Fan! Ich verzichte
lieber auf ein Stück Fleisch und nehme dafür die doppelte Portion
Nachtisch 🙂 So darf auch an einem Grillabend ein Dessert nicht
fehlen und wenn der Grill schon mal heiß ist, bietet es sich
natürlich an, auch das Dessert „zu grillen“. Dafür habe ich
immer Bananen im Haus, denn irgendwer findet sich jedes Mal, der
meinen gegrillten Bananen mit Schokolade nicht widerstehen kann 🙂 An
Omas Geburtstag habe ich die Bananen mit Pfirsichen und einer
Amarettini-Creme kombiniert.
Gegrilltes Obst mit Amarettini-Creme
Zutaten
- 2 Pfirsiche
- 2 Bananen
- Honig hier: Sommberblüte vom Parkhotel Gütersloh
- brauner Zucker
- Schokolade hier: Zartbitter
- 200 g Creme fraîche
- 2 EL Zucker
- 14-20 Amarettini
- Zitronensaft
Anleitungen
- Die beiden Bananen mit Schale auf ein Grillrost legen. Dann die Pfirsiche waschen, halbieren und mit der Schnittseite nach oben auf ein Stück Alufolie legen. Auf jede Hälfte einen Klecks Honig platzieren und mit etwas braunem Zucker bestreuen. Schokolade in kleine Stücke schneiden.
- Die Pfirsiche nun etwa 5 bis 10 Minuten grillen bis sie beginnen Farbe zu bekommen, dann wenden und weitergrillen, bis sie weich sind. Nachdem man die Pfirsiche auf den Grill gelegt hat, kann man die Bananen (mit der schwarzen Seite nach oben) auf ein Teller oder ein Brett legen.
- Längs aufschneiden, mit der Schokolade „spicken“ und wieder auf das Grillrost legen (die schwarze Seite mit der Schokoladenfüllung zeigt natürlich nach oben). Solange grillen, bis die Banane weich ist. Diese sollte ungefähr zeitgleich mit der Pfirsich fertig werden.
- In der Zwischenzeit die Creme fraîche mit Zucker und ein zerbröselten Amarettini sowie einem Spritzer Zitronensaft verrühren. Die Creme auf vier Teller mittig verteilen und mit ein paar Amarettinibröseln bestreuen.
- Das Obst vom Grill nehmen, die Pfirsichhälften halbieren, auf die Teller verteilen und ggf. mit braunem Zucker bestreuen. Die Enden von der Banane abschneiden und das Innere mit einem Löffel herausholen. Auf jeden Teller eine halbe Banane legen.
Nährwerte
muss zugeben, dass die Creme mit der herben Schokolade der Banane nicht
ganz optimal zusammen gepasst hat. Eine Kugel Vanilleeis wäre meiner
Meinung nach besser gewesen. Aber die Pfirsiche haben dafür optimal
mit der Creme harmoniert, so dass ich beim nächsten Mal die Banane
einfach weglassen würde. Vielleicht habe ich mich aber auch einfach
in den letzten Jahren daran satt gegessen 😉
Eure
Yvonne
Empfohlene Beiträge
Mniam , mniam
🙂