Gnocchi-Paprika-Auflauf
Ungekochte Gnocchi in einer Soße aus Kochschinken, Paprika, passierten Tomaten und Frischkäse, mit Käse überbacken, bis er Fäden zieht. Aus Resten entstanden, und während der Ofen arbeitet, ist die Küche schon wieder aufgeräumt.
Zutaten
- 1 Zwiebel
- 3 Paprika
- 200 g Kochschinken
- evtl. 4 Schinken-Mettwürstchen
- Öl zum Braten
- 500 g passierte Tomaten
- 100-120 g Frischkäse
- 1 TL Italian Allrounder
- 1 TL Pizza-Gewürz
- 1 TL Basilikum
- Salz
- 600 g Gnocchi aus dem Kühlregal
- evtl. 7 bis 8 Cocktailtomaten
- 150-200 g Käse
Anleitungen
- Backofen auf 200°C (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Paprika waschen, das Kerngehäuse entfernen und ebenfalls klein schneiden. Schinken und - wer mag - Mettwürstchen in Stücke schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Wurst darin kross anbraten. Zwiebelwürfel dazugeben und mitbraten. Paprika nach 2 Minuten ebenfalls zufügen und 3 bis 4 Minuten braten.
- Mit den passierten Tomaten und 50ml Wasser ablöschen. Frischkäse unterrühren, aufkochen lassen und würzen.
- Jetzt die Gnocchi (ungekocht) in eine Auflaufform geben und so mit der Soße übergießen, dass alle Gnocchi bedeckt sind. Cocktailtomaten halbieren und darauf verteilen.
- Zum Schluss mit Käse bestreuen und etwa 20 bis 25 Minuten auf mittlerer Schiene überbacken.
Notizen
Wer keine Tomaten hat, lässt diese einfach weg. Ihr könnt den Auflauf ganz dekorativ mit etwas Basilikum garnieren oder es auch sein lassen ;) Statt Kochschinken könnte ich mir auch Salami sehr gut darin vorstellen oder - wer es lieber vegetarisch mag - mit getrockneten Tomaten.
Nährwerte
Portion: 1PortionKalorien: 600kcalKohlenhydrate: 62.6gProtein: 31.8gFett: 23.3g
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