Gnocci-Gemüse-Auflauf
Gewürztes Hähnchenfleisch mit Möhren, Blumenkohl, Erbsen und Gnocchi, mit einer Eier-Milch-Mischung übergossen und mit Käse überbacken. Gnocchi mit Hähnchen und Käse, da kann man gar nicht widerstehen. Etwas Gemüse ist auch versteckt.
Zutaten
- 600 g Hähnchenbrustfilet
- 1-2 TL Hähnchengewürz
- 1 TL Paprika edelsüß
- Salz, Pfeffer
- 2 TL Olivenöl
- 300 g Möhren
- 1/2 Kopf Blumenkohl
- 150 g TK-Erbsen
- 600 g Gnocchi aus dem Kühlregal
- 5 Eier Größe M
- 250 ml Milch hier: 1,5% Fett
- 75 g geriebener Käse hier: fettreduziert
Anleitungen
- Zuerst das Gemüse vorbereiten. Möhren schälen und in Stücke schneiden. Blumenkohl putzen, waschen und in Röschen teilen. Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Backofen auf 200°C (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Das Fleisch in Stücke schneiden und durch den Fleischwolf drehen oder fertiges (Geflügel-)Hackfleisch kaufen. Das Fleisch mit Hähnchengewürz, Paprikapulver sowie Salz und Pfeffer würzen. Öl in einer großen (wenn vorhanden ofenfesten) Pfanne erhitzen. Fleisch in grobe Stücke zupfen und von allen Seiten anbraten. Nebenbei zuerst die Möhren und nach 5 Minuten Blumenkohl und Erbsen für weitere 4 Minuten im Salzwasser kochen.
- Im Anschluss die Gnocchi für 2 Minuten ins Wasser geben. Alles abgießen und mit dem Fleisch in der Pfanne (oder in einer Auflaufform) mischen. Eier mit Milch verquirlen, würzen und darübergießen. Mit Käse bestreuen und 30 Minuten backen.
- Aus dem Ofen holen und servieren.
Notizen
10 SP pro Portion 💜💙
Nährwerte
Portion: 1PortionKalorien: 673kcalKohlenhydrate: 64.9gProtein: 61.4gFett: 18.8g
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