Ich weiß gar nicht, wann ich diesen Gnocchi-Gemüse-Auflauf zubereitet habe. Es muss schon eine Ewigkeit her sein. Aber als ich letztens meine Festplatte aufgeräumt habe und über die Bilder gestolpert bin, hätte ich mich am liebsten direkt in die Küche gestellt.

Gnocci-Gemüse-Auflauf

Gewürztes Hähnchenfleisch mit Möhren, Blumenkohl, Erbsen und Gnocchi, mit einer Eier-Milch-Mischung übergossen und mit Käse überbacken. Gnocchi mit Hähnchen und Käse, da kann man gar nicht widerstehen. Etwas Gemüse ist auch versteckt.

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Vorbereitungszeit 10

Koch- und Backzeit 35

Gesamtzeit 45

Gericht Hauptgericht

Küche Deutsch

Portionen Portionen

Kalorien 673 kcal

Zutaten

600 g Hähnchenbrustfilet
1-2 TL Hähnchengewürz
1 TL Paprika edelsüß
Salz, Pfeffer
2 TL Olivenöl
300 g Möhren
1/2 Kopf Blumenkohl
150 g TK-Erbsen
600 g Gnocchi aus dem Kühlregal
5 Eier Größe M
250 ml Milch hier: 1,5% Fett
75 g geriebener Käse hier: fettreduziert

Anleitungen

Zuerst das Gemüse vorbereiten. Möhren schälen und in Stücke schneiden. Blumenkohl putzen, waschen und in Röschen teilen. Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Backofen auf 200°C (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Das Fleisch in Stücke schneiden und durch den Fleischwolf drehen oder fertiges (Geflügel-)Hackfleisch kaufen. Das Fleisch mit Hähnchengewürz, Paprikapulver sowie Salz und Pfeffer würzen. Öl in einer großen (wenn vorhanden ofenfesten) Pfanne erhitzen. Fleisch in grobe Stücke zupfen und von allen Seiten anbraten. Nebenbei zuerst die Möhren und nach 5 Minuten Blumenkohl und Erbsen für weitere 4 Minuten im Salzwasser kochen.
Im Anschluss die Gnocchi für 2 Minuten ins Wasser geben. Alles abgießen und mit dem Fleisch in der Pfanne (oder in einer Auflaufform) mischen. Eier mit Milch verquirlen, würzen und darübergießen. Mit Käse bestreuen und 30 Minuten backen.
Aus dem Ofen holen und servieren.

Notizen

10 SP pro Portion 💜💙

Nährwerte

Portion: 1PortionKalorien: 673kcalKohlenhydrate: 64.9gProtein: 61.4gFett: 18.8g

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Gnocchi mag ich sowieso sehr gerne und in Kombination mit Hähnchen und Käse kann man gar nicht widerstehen. Etwas Gemüse habe ich darin auch noch versteckt, schließlich möchten wir uns ja wieder gesund ernähren.