Hackbällchen in Rahmgemüse

Hackbällchen aus Rinderhackfleisch, in der Pfanne gebraten und im Rahmgemüse mit Erbsen und Möhren fertig gegart. Frikadellen und Soße aus einer Pfanne: funktioniert wunderbar, schmeckt noch besser. Es gibt nur einen Topf und eine Pfanne zu spülen.

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Vorbereitungszeit 5

Koch- und Backzeit 15

Gesamtzeit 20

Gericht Hauptgericht

Küche Deutsch

Portionen Portionen

Kalorien 762 kcal

Zutaten

1 Zwiebel
750 g Rinderhackfleisch
2 Eier L
6 EL Semmelbrösel
1 TL Senf
1 TL Tomatenmark
1 EL Salz
1 EL Hackfleisch -Gewürz oder Paprika edelsüß und Pfeffer
Fett zum Braten
2 Pck (insgesamt 960g) TK-Rahmgemüse mit Erbsen und Möhren
50-100 ml Sahne

Anleitungen

Zuerst die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Etwas Fett in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebelwürfel darin glasig dünsten.
In der Zwischenzeit das Hackfleisch zusammen mit Ei, Semmelbrösel, Senf, Tomatenmark, Salz und Gewürzen in eine Schüssel geben. Zwiebelwürfel zufügen, alles (mit den Händen) vermischen und zu Bällchen formen. Wieder etwas Fett in einer großen Pfanne erhitzen und die Hackbällchen darin rundherum braun anbraten. Hitze reduzieren und weitere 5 Minuten braten.
Jetzt das Rahmgemüse mit 8 EL Wasser zufügen und 8 bis 10 Minuten köcheln lassen. Zum Schluß noch etwas Sahne zugießen (wieviel ihr nehmt, hängt davon ab, wieviel Soße ihr haben möchtet) und kurz aufkochen lassen.
Dann - nach Belieben mit Reis oder Kartoffeln - servieren.

Nährwerte

Portion: 1PortionKalorien: 762kcalKohlenhydrate: 28.1gProtein: 44.9gFett: 54g

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