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Hackfleisch-Gemüse-Reispfanne

Hackfleisch-Gemüse-Reispfanne

Reis, Hackfleisch, Möhren, Paprika und Porree garen zusammen in Brühe, zum Schluss kommt Kräuterfrischkäse dazu. Das Gericht für die Tage, an denen so gar nichts einfällt.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Koch- und Backzeit 25 Minuten
Gesamtzeit 35 Minuten
Gericht Hauptgericht
Küche Deutsch
Portionen 3 Portionen
Kalorien 848 kcal

Zutaten
  

  • 1 rote Zwiebel
  • 2 Möhren
  • 2 Paprika
  • 1 Stange Porree
  • 500 g Hackfleisch
  • 250 g Reis
  • Öl
  • 1 EL Tomatenmark
  • ½ TL Paprika, rosenscharf
  • 1 TL Paprika, edelsüß
  • 1 TL Pariser Pfeffer
  • 1 TL Französische Kräutermischung
  • Salz, Pfeffer
  • 1 EL Kräuterfrischkäse
  • ca. 750 ml Brühe

Anleitungen
 

  • Zwiebel und Möhren schälen und in Würfel schneiden. Paprika sowie Lauch waschen und ebenfalls klein schneiden. Öl in einem Topf oder einem Wok erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten. Hackfleisch zufügen, anbraten und mit den Gewürzen abschmecken.
  • Sobald das Hackfleisch rundherum angebraten ist, das Tomatenmark zufügen und kurz anschwitzen. Gemüse ebenfalls zufügen und alles durchmischen. Den Reis (ungekocht) unterrühren und mit 600ml Brühe auffüllen.
  • Nun etwa 20 bis 25 Minuten auf mittlerer Stufe köcheln lassen und gelegentlich umrühren. Bei Bedarf noch etwas Brühe oder Wasser hinzufügen.
  • Zum Schluss noch den Kräuterfrischkäse unterrühren und evtl. mit Salz und Pfeffer abschmecken.
    Hackfleisch-Gemüse-Reispfanne

Nährwerte

Portion: 1PortionKalorien: 848kcalKohlenhydrate: 78.7gProtein: 38.5gFett: 43.1g
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