Hähnchen Minutenschnitzel Caprese – Schnell & saftig
Hähnchen Minutenschnitzel im Ofen mit Mozzarella, Tomaten & Pesto überbacken. Ein schnelles, saftiges Rezept für jeden Tag!
Ingredients
- 6 Hähnchen-Minutenschnitzel
- 2 Pck. Mozzarella
- 2 - 3 Tomaten
- 80 g grünes Pesto
- Olivenöl
- Salz, Pfeffer, Kräuter (hier: Bella Italia Gewürzsalz und Kräuter der Provence)
Instructions
- Backofen auf 200°C (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Tomaten waschen. Mozzarella und Tomaten in Scheiben schneiden. Fleisch waschen, trocken tupfen und mit Salz, Pfeffer und Kräutern bestreuen.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch darin portionsweise 4 - 5 Minuten von beiden Seiten kräftig anbraten.
- Das Fleisch in eine Auflaufform oder ein tiefes Backblech legen und jeweils mit einem Teelöffel Pesto bestreichen. Tomaten- und Mozzarellascheiben gefächert darauf legen und für ca. 10 Minuten überbacken.
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