Hähnchenbrustfilets trocken tupfen und rautenförmig einschneiden. Paprika, Salz und Knoblauchpulver mischen und das Fleisch von beiden Seiten damit einreiben. Mayo, Sweet Chilisauce und Ketchup gut verrühren. Jeweils 2 EL davon auf der eingeschnittenen Seite verteilen.
Hähnchenbrustfilets in den Korb der Heißluftfritteuse legen und bei 195 Grad. 15 - 20 Minuten (je nach Dicke) kross braten.
Alternativ in eier Pfanne anbraten. Mit der restlichen Sauce servieren.