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Heidesand mit Marzipan

Marzipan-Heidesand mit schmecken wunderbar mürbe und sind schnell gemacht. Ein absolutes Highlight auf dem Plätzchenteller.
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Gericht Plätzchen
Portionen 55 Stück

Zutaten
  

Teig:

  • 200 g weiche Butter
  • 80 g Puderzucker
  • 50 g Marzipan-Rohmasse
  • 1 Tonkabohne oder 1 Vanilleschote
  • 250 g Mehl

Außerdem:

  • 1 Ei
  • 100 - 150 g Hagelzucker

Anleitungen
 

  • Marzipan grob reiben oder in Stücke zupfen und mit Butter, Puderzucker und geriebener Tonkabohne zu einer glatten Masse rühren. Mehl unterkneten und den Teig zu zwei Rollen mit ca. 3cm Durchmesser formen. In Folie wickeln und 30 - 60 Minuten fest werden lassen.
  • In der Zwischenzeit den Backofen auf 200°C (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Den Teig aus dem Kühlschrank holen. Ei verquirlen und die Rollen damit bestreichen. In Hagelzucker wälzen und in 1/2cm dicke Scheiben schneiden.
  • Auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen und ein wenig Platz lassen, da die Taler noch auseinander gehen. Auf mittlerer Schiene ca. 10 - 12 Minuten hellbraun backen.

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Keyword Backen, Weihnachten
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