Herzhaftes Schinken-Käse-Brot
Herzhaftes Kastenbrot aus Dinkelmehl mit Trockenhefe, Eiern, Olivenöl, Schinkenwürfeln und geriebenem Käse, ohne Gehzeit direkt in den Ofen. Perfekt für den Brunch, als Beilage zum Grillen oder für lange Abende mit Freunden.
Zutaten
- 150 g magere Schinkenwürfel
- 200 g geriebener Käse hier: fettreduziert
- 4 Eier
- 250 g Dinkelmehl
- 1 Pck Trockenhefe
- 125 ml Olivenöl
- 125 ml Gemüsebrühe lauwarm oder kalt
- 1 guter Spritzer Zitronensaft
- 2 TL Pizzagewürz
- Salz
Anleitungen
- Zuerst den Backofen auf 180°C (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Mehl und Trockenhefe gut vermischen.
- Anschließend die restlichen Zutaten dazugeben und mit den Knethaken gut verrühren. Eine Kastenform fetten und mit Mehl bestäuben. Teig hineinfüllen und auf mittlerer Schiene 60 Minuten backen. Abkühlen lassen, aus der Form lösen und lauwarm oder kalt genießen.
Nährwerte
Portion: 1BrotKalorien: 2964kcalKohlenhydrate: 187.2gProtein: 144gFett: 184.8g
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