Orangen und Zitronen auspressen. Bio-Ingwer gut abwaschen (alternativ schälen) und in Stücke schneiden und in einem Mixer zerkleinern. Die Hälfte vom Zitronen- und Orangensaft sowie den Honig dazugeben und nochmal vorsichtig mixen. Mit dem restlichen Saft mischen und durch ein Sieb gießen. Ingwerreste nochmal mit dem Wasser übergießen und alles gut ausdrücken. Ingwer Shots in Flaschen abfüllen und im Kühlschrank maximal 8 Tage aufbewahren.