Köttbullar-Nudel-Topf
Selbst geformte Hähnchenbällchen aus dem Ofen treffen auf Nudeln, die mit Erbsen und Möhren in Brühe, Sahne und Milch garen. Eine Mischung aus One Pot Pasta und Nudelauflauf, das Rezept nach ein paar Tagen Auszeit an der Nordsee.
Zutaten
- 600 g Hähnchenbrustfilet
- 1 Ei
- 1 TL Paprika, edelsüß
- 1 TL Hähnchengewürz
- Salz, Pfeffer
- 2 TL Öl
- 600 g TK-Erbsen&Möhren
- 2 kleine Möhren in kleine Stücke geschnitten
- 250 ml Gemüsebrühe
- 200 ml Sahne hier: Rama Cremefine 7% Fett
- 500 ml Milch 1,5% Fett
- 250 g kurze Nudeln
- 50 g geriebener Käse hier: fettreduziert
Anleitungen
- Zuerst den Backofen auf 180°C (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Das Hähnchen in Stücke schneiden und durch den Fleischwolf drehen oder mit einem Multizerkleinerer zu Hackfleisch verarbeiten. Fleisch in einer Schüssel mit Ei und Gewürzen vermengen und daraus ca. 18 bis 20 Fleischbällchen formen. Öl in einer großen Pfanne erhitzen und das Fleisch darin kurz von allen Seiten anbraten. Auf ein Backblech legen und auf mittlerer Schiene fertig garen.
- In der Zwischenzeit Erbsen und Möhren in die Pfanne geben und mit 2 bis 3 EL Wasser andünsten. Mit Gemüsebrühe, Sahne und Milch ablöschen. Nudeln zufügen und aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Hitze reduzuieren und abgedeckt ca. 10 bis 15 Minuten (hängt von der Nudelsorte ab) köcheln lassen.
- Dabei immer wieder umrühren. Sobald die Nudeln gar sind, die Hackbällchen aus dem Ofen holen und unterheben. Weitere 2 bis 3 Minuten köcheln lassen.
- Zum Schluss den Käse unterrühren und schmelzen lassen.
- Nochmal abschmecken, servieren und genießen.
Notizen
Alternativ kann man natürlich auch fertiges Hackfleisch kaufen.
12 SP pro Portion / WW Your Way
Nährwerte
Portion: 1PortionKalorien: 653kcalKohlenhydrate: 67.3gProtein: 58.3gFett: 15.8g
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