Zurück zum Rezept
–+ servings
Kokos-Mandel-Makronen

Kokos-Mandel-Makronen mit Marmelade – einfach und fruchtig

Kleine Makronen aus Eischnee, Kokosraspeln und gehackten Mandeln mit fruchtiger Marmeladenfüllung. Ohne Mehl gebacken.
5 von 1 Bewertung
Rezept drucken Rezept merken
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Koch- und Backzeit 25 Minuten
Gesamtzeit 40 Minuten
Gericht Plätzchen
Küche Deutsch
Portionen 40 Stück
Kalorien 60 kcal

Zutaten
  

Teig:

  • 5 Eiweiß
  • 1 Spritzer Zitronensaft
  • 120 g Kokosraspeln
  • 120 g gehackte Mandeln
  • 50 g Zucker

Außerdem:

  • 100 g Marmelade nach Wahl hier: Waldbeeren

Anleitungen
 

  • Den Backofen auf 150 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen.
  • Das Eiweiß steif schlagen. Dabei den Zitronensaft und den Zucker nach und nach dazugeben.
  • Die Kokosraspeln und die gehackten Mandeln vorsichtig unter den Eischnee heben.
  • Mit zwei Teelöffeln kleine Häufchen auf die vorbereiteten Backbleche setzen. Mit dem Stiel eines Holzlöffels jeweils eine kleine Mulde in die Mitte drücken.
  • Die Makronen auf mittlerer Schiene etwa 15 - 20 Minuten backen. Anschließend herausnehmen und die Marmelade in die Mulden füllen.
  • Weitere 5 - 10 Minuten backen. Danach herausnehmen und vollständig abkühlen lassen.
    Kokos-Mandel-Makronen Rezept

Nährwerte

Portion: 1StückKalorien: 60kcalKohlenhydrate: 4.4gProtein: 1.6gFett: 4g
Suchbegriff Plätzchen mit Mandeln, Plätzchen ohne Ausstechen, Weihnachten, Weihnachtsplätzchen
Hast du dieses Rezept ausprobiert?Lass mich wissen, wie es war!