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Matchakuchen

Kuchen mit Matcha – saftiges Matcha Bananenbrot mit Schokolade

Saftiger Kuchen mit Matcha und Banane – ein einfaches Matcha Bananenbrot mit Schokolade und Walnüssen. Jetzt ausprobieren.
5 von 1 Bewertung
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Koch- und Backzeit 1 Stunde 10 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 25 Minuten
Gericht Kuchen
Küche Deutsch
Portionen 12 Stück
Kalorien 258 kcal

Zutaten
  

  • 85 g brauner Zucker
  • 75 g weiche Butter
  • 2 Eier
  • 200 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 100 g Joghurt hier: Vanillejoghurt oder 3 EL Milch
  • 3 mittelgroße reife
  • Bananen
  • 100 g Walnüsse
  • 50 g gehackte Zartbitterschokolade
  • 2 TL Matchapulver

Anleitungen
 

  • Den Backofen auf 200°C (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Die Bananen schälen und mit einer Gabel zu Mus zerdrücken. Butter mit Zucker schaumig schlagen und die Eier nacheinander gut unterrühren. Mehl, Salz und Backpulver vermischen und zusammen mit dem Bananenmus und dem Joghurt zum Teig geben und alles kurz verrühren.
  • Nüsse hacken und unterrühren. Den Teig halbieren. Unter eine Hälfte 2 Teelöffel Matcha geben und so lange rühren, bis der Teig grün ist. Unter die andere Hälfte die gehackte Schokolade heben. Nun die beiden Teige abwechselnd in eine gefettete Kastenform (25 – 30cm) füllen und mit einer Gabel vermischen.
  • Auf mittlerer Schiene ca. 50 – 55 Minuten backen. Nach 15 Minuten einen 1cm tiefen Schlitz in die Oberfläche schneiden.  Danach vollständig auskühlen lassen und aus der Form stürzen. Wer mag, kann noch etwas Schokolade schmelzen und auf dem Kuchen verteilen.

Nährwerte

Portion: 1StückKalorien: 258kcalKohlenhydrate: 28.4gProtein: 5gFett: 13.5g
Suchbegriff Backen
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