Low Carb Flammkuchen
Flammkuchen mit einem Boden aus Skyr, Eiern und Käse statt Teig, belegt mit Frischkäse-Skyr-Creme, Schinkenwürfeln und Zwiebel. Eine schnelle und punktefreundliche Flammkuchen-Variante ohne klassischen Teig.
Zutaten
Teig
- 250 g Skyr
- 4 Eier
- 150 g geriebener Käse hier: fettreduziert
- Salz
Belag
- 120 g Frischkäse 0,2% Fett
- 100 g Skyr
- Salz
- 1 Zwiebel
- 150 g magere Schinkenwürfel
- 50 g geriebener Käse hier: fettreduziert
Anleitungen
- Backofen auf 180°C (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Skyr, Eier und Käse zu einer glatten Masse verrühren und mit Salz abschmecken. Ein Backblech mit Backpapier auslegen, den Teig gleichmäßig darauf verteilen und auf mittlerer Schiene ca. 15 Minuten vorbacken.
- In der Zwischenzeit Frischkäse mit Skyr verrühren und mit Salz würzen. Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Teig aus dem Ofen holen und die Frischkäse-Skyr-Masse gleichmäßig verstreichen.
- Schinken und Zwiebel darauf verteilen, mit dem restlichen Käse bestreuen und weitere 15 Minuten bei 200°C (Ober- und Unterhitze) überbacken.
- In Stücke schneiden und servieren.
Notizen
Wer nicht auf Punkte/Kalorien achtet, kann die Käsemenge oben drauf natürlich anpassen und mehr Käse nehmen :)
5 SP bei 4 Portionen💜💙 9 SP bei 4 Portionen 💚
Nährwerte
Portion: 1PortionKalorien: 401kcalKohlenhydrate: 6.6gProtein: 40.5gFett: 22.7g
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