Nalesniki - Polnische Pfannkuchen
Nalesniki sind mit Frischkäse gefüllte polnische Pfannkuchen, die sowohl warm als auch kalt gut schmecken.
Ingredients
Pfannkuchen:
- 620 ml Milch
- 200 ml Sahne
- 70 g Zucker
- ein paar Tropfen Rumaroma
- 400 g Mehl
Füllung:
- 800 g Doppelrahmfrischkäse
- 4 EL Zucker
Außerdem:
- Margarine zum Braten
Instructions
- Milch, Sahne, Zucker, Rumaroma und Mehl verquirlen. Sollte der Teig klumpig sein, einfach durch ein feines Sieb gießen.
- Für die Füllung Frischkäse mit Zucker verrühren.
- Margarine in einer Pfanne erhitzen und jeweils eine Suppenkelle Teig hineingeben. Von beiden Seiten goldbraun backen, mit einem Esslöffel Frischkäse füllen und aufrollen.
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