Go Back
–+ servings

New York Rolls mit Lotus-Creme

Die New York Rolls bestehen aus einem kreisförmigen Croissant-Teig, der mit einer köstlichen Creme gefüllt und mit einem verlockenden Topping überzogen sind.
5 from 2 votes
Print Recipe Pin Recipe
Course Gebäck
Servings 5 Stück

Ingredients
  

Croissant-Rolls:

  • 1 Packung à 340g Croissantteig aus dem Kühlregal

Füllung:

  • 100 g Lotus Creme
  • 100 g Mascarpone

Topping:

  • 50 g Lotus Creme
  • 2 - 3 Lotus Kekse

Instructions
 

Croissant-Rolls:

  • Backofen auf 200°C (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Croissantteig im Ganzen aus der Verpackung nehmen und die Teigrolle in 5 gleichgroße Stücke schneiden.
  • Variante 1 (Bei dieser Variante verformen sich die Rollen etwas): Backblech mit Backpapier auslegen, die Rollen mit etwas Abstand darauf verteilen und 20 - 25 Minuten backen.
  • Variante 2 (Bei dieser Variante bekommen die Croissant-Rollen die akurate New York Rolls Form): Backblech mit Backpapier auslegen, die Rollen mit etwas Abstand darauf verteilen. Dessertringe (o.ä.) mit einem Durchmesser von 8 - 8,5cm und einer Höhe von 4,5 - 5cm einfetten und um die Rollen legen. Backpapier auf die Dessertringe legen und mit einem Blech o.ä. bedecken. Auf dem Blech noch einen schweren (ofengeeigneten) Topf oder eine Auflaufform stellen, um das Blech zu beschweren. Anschließend in den vorgeheizten Ofen stellen und 20 - 25 Minuten backen.
  • Croissant-Rollen aus dem Backofen holen und vollständig abkühlen lassen.

Für die Füllung:

  • In der Zwischenzeit Lotus Creme und Mascarpone cremig rühren. Creme in einen Spritzbeutel oder eine Sahnespritze füllen. Croissant-Rollen aufrecht hinstellen und oben mit einem Messer einschneiden. Spritzbeuteltülle hineinhalten und die Rolle mit 1/5 Creme füllen. Creme auf alle Croissant-Rollen verteilen.

Topping:

  • Lotus Creme ganz kurz (in der Mikrowelle oder im Topf) erwärmen, damit sie sich besser verteilen lässt. Creme auf den New York Rolls verteilen und mit zerkrümelten Lotus Keksen bestreuen. Die New York Rolls bestehen aus einem kreisförmigen Croissant-Teig, der mit einer köstlichen Creme gefüllt und mit einem verlockenden Topping überzogen sind.
Tried this recipe?Let us know how it was!