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Nudel-Brokkoli-Auflauf mit Schinken

Nudel-Brokkoli-Auflauf mit Schinken – cremig, herzhaft und perfekt für die ganze Familie. Auch als kalorienfreundliche Variante möglich.
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Vorbereitungszeit 5 Minuten
Koch- und Backzeit 45 Minuten
Gesamtzeit 50 Minuten
Gericht Hauptgericht
Küche Deutsch
Portionen 4 Portionen
Kalorien 1020 kcal

Zutaten
  

  • 400 g kurze Nudeln
  • 500 g Brokkoli hier: TK-Brokkoli
  • 250 g Speckwürfel
  • 5 Eier
  • 100 ml Sahne
  • 250 ml Milch
  • 3 EL geriebener Parmesan
  • Salz, Pfeffer, Muskat
  • 100 - 150 g geriebener Käse hier: Gouda

Anleitungen
 

  • Backofen auf 175°C (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Nudeln in kochendem Salzwasser etwa 8 - 10 Minuten bissfest garnen. Den (tiefgekühlten) Brokkoli zum Schluß 3 - 4 Minuten mitkochen.
  • In der Zwischenzeit die Speckwürfel kross anbraten. Eier, Sahne und Milch mit Salz, Pfeffer und Muskat verquirlen. Parmesan unterrühren.
  • Nudeln und Brokkoli abgießen, mit den Speckwürfeln mischen und in einer großen Auflaufform verteilen. Mit der Eiermilch begießen und dem Käse bestreuen. Auf mittlerer Schiene etwa 30 Minuten goldgelb überbacken.

Nährwerte

Portion: 1PortionKalorien: 1020kcalKohlenhydrate: 80.5gProtein: 44.4gFett: 55.2g
Suchbegriff Nudeln
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