Orangenhähnchen vom Blech
Hähnchenteile in einer Marinade aus Orangensaft, Orangenschale, Honig und Olivenöl, mit kleinen Kartoffeln und Orangenfilets auf einem Blech gegart. Ein Gericht aus nur fünf Zutaten für die Geflügel-Challenge. Das Fleisch bleibt saftig und überhaupt nicht trocken.
Zutaten
- 1 küchenfertiges Hähnchen
- 3 Bio-Orangen
- 1 EL Honig
- 5 EL Olivenöl
- 1 kg kleine Kartoffeln
- Salz + Pfeffer
Anleitungen
- Den Backofen auf 175°C (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Das Hähnchen in Flügel, Keulen und Bruststücke teilen. 1 Orange heiß waschen und die Schale fein abreiben.
- Anschließend 3/4 in Scheiben schneiden und den Rest auspressen. 1 Esslöffel Orangensaft mit Orangenschale, Öl, Honig und 2 Teelöffel Salz vermischen. Die Hähnchenteile rundum mit Marinade bestreichen.
- Kartoffeln heiß waschen, vierteln und in eine Schüssel geben. 2 Orangen schälen, so dass die weiße Haut vollständig entfernt ist und filetieren. Orangenstücke mit den Kartoffeln und der restlichen Marinade vermischen. Alles auf ein Blech legen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Hähnchenteile darauflegen und im heißen Ofen 50 Minuten garen.
- Zwischendurch einmal drehen. Anschließend die Hitze auf 200°C erhöhen und weitere 10 bis 15 Minuten garen, bis das Fleisch goldbraun wird.
- Mit den übrigen Orangenscheiben garnieren und servieren.
Nährwerte
Portion: 1PortionKalorien: 856kcalKohlenhydrate: 54.5gProtein: 55.5gFett: 46g
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