Den Backofen auf 200°C (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Magerquark, Milch, Ei, Öl, Zucker und Vanillezucker mit dem Schneebesen verquirlen. Mehl, Backpulver und Salz mischen und zum Quark geben. Mit den Knethaken der Küchenmaschine (oder mit der Hand) zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Teig portionsweise auf einer bemehlten Arbeitsfläche 1cm dick flach drücken (oder mit der Teigrolle ausrollen).

Jetzt beliebige Formen ausstechen, auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und mit der Hälfte der flüssigen Butter bestreichen. Je nach Größe 8 bis 15 Minuten backen.

In der Zwischenzeit Zucker und Vanillezucker mischen. Das noch warme Gebäck mit Butter einpinseln und im Zucker wälzen. Abkühlen lassen und am besten noch am gleichen Tag genießen.

Für die Ostereier aus Puderzucker, etwas Wasser und Zitronensaft eine Glasur zusammenrühren. Gebäck damit bestreichen und mit Dekoperlen oder Konfetti bestreuen.