Backofen auf 200°C Umluft vorheizen. Blätterteige ausrollen und 10 Minuten ruhen lassen. Anschließend eine Platte mit Marmelade oder Nuss-Nougat-Creme bestreichen und dabei einen 1/2cm Rand frei lassen. Den zweiten Blätterteig vorsichtig darauf legen und die Rändern an den Längsseiten mit einer Gabel zusammendrücken.

Teig in ca. 18 - 20 Streifen schneiden. Die Stränge jeweils verzwirbeln und zu einem U formen. Dann die Enden umeinanderwickeln und die Hasenohren etwas zusammendrücken.

Auf zwei mit Backpapier ausgelegte Bleche legen, mit Eigelb bestreichen und ca. 10 - 15 Minuten goldbraun backen. Anschließend abkühlen lassen und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.