Paprika-Puten-Reis
Putenfleisch, Paprika und Reis, die zusammen in einer Pfanne in Tomatensoße und Brühe garen. Nach gut 20 Minuten steht das Essen auf dem Tisch. Dabei wird nur eine Pfanne schmutzig.
Zutaten
- 400-500 g Puten-Minischnitzel oder Putenbrust
- 1 Zwiebel
- 3 große Paprika
- 1 TL Öl
- Salz, Pfeffer
- 1-2 TL Paprikapulver, edelsüß
- 1 TL Zucker
- 200 g Reis
- 2 EL Tomatenmark
- 500 ml passierte Tomaten
- 500-600 ml Gemüsebrühe
- ggf. 1 EL Ketchup
Anleitungen
- Zwiebeln fein würfeln. Paprikaschoten waschen, entkernen und in ca. 2 cm große Stücke schneiden. Das Putenfleisch ebenfalls abwaschen, trocken tupfen und in ca. 3 cm große Stücke schneiden.
- Jetzt etwas Fett in einer großen Pfanne erhitzen und das Fleisch darin bei starker Hitze rundherum braun anbraten. Zwiebel und Paprika dazugeben und 2 Minuten mitbraten.
- Jetzt mit Salz, Pfeffer, Zucker und Paprikapulver würzen. Tomatenmark und Reis zufügen und kurz anschwitzen. Mit Brühe (zuerst 500ml) und passierten Tomaten ablöschen, aufkochen lassen und zugedeckt auf kleiner Flamme 20 bis 25 Minuten köcheln lassen.
- Zwischendurch immer wieder umrühren, damit nichts anbrennt und ggf. noch etwas Brühe zufügen, falls der Reis noch nicht gar ist.
- Zum Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken. Jetzt nur noch anrichten und genießen!
Notizen
Wenn die Soße zu säuerlich schmeckt, könnt ihr noch etwas Zucker oder Ketchup dazugeben.
6 SP 💜💙 7 SP pro Portion 💚
Nährwerte
Portion: 1PortionKalorien: 390kcalKohlenhydrate: 54.1gProtein: 33.8gFett: 3.5g
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