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–+ servings
Pumpkin Muffins Rezept

Pumpkin Spice Muffins

Pumpkin Spice Muffins mit Frischkäsefüllung – einfaches Rezept mit Kürbispüree und herbstlichen Gewürzen. Perfekt für gemütliche Herbsttage.
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Course Muffins
Servings 15 Stück
Calories 240 kcal

Ingredients
  

Teig:

  • 125 g weiche Butter
  • 200 g Zucker
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 2 Eier
  • 250 g Kürbispüree
  • 200 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 2 TL Pumpkin Spice alternativ Zimt
  • 1/2 TL Natron
  • 70 ml Milch

Füllung:

  • 250 g Doppelrahmfrischkäse
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 50 g Zucker

Instructions
 

  • Backofen auf 200°C (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Butter, Zucker, Vanillezucker und Eier cremig rühren. Kürbispüree dazugeben und unterrühren. Mehl, Backpulver, Pumpkin Spice und Natron mischen. Abwechselnd mit der Milch unter den Teig rühren.
  • 15 Muffinformen einfetten oder mit Papierförmchen auslegen und den Teig hineinfüllen. Mit eine Teelöffel Mulden in den Teig formen.
  • Für die Füllung Frischkäse mit Vanillezucker und Zucker verrühren. In die Mulden füllen und 18 - 20 Minuten backen.
  • Nach Belieben mit Zimt&Zucker bestreuen und abkühlen lassen.

Nutrition

Serving: 1MuffinCalories: 240kcalCarbohydrates: 29gProtein: 3.4gFat: 12g
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