Puten Gulasch mit Möhren und Zucchini

Puten Gulasch, das kein klassisches ist: Pute, Möhren und Zucchini in einer hellen Soße aus Brühe, Milch und Senf, mit frischen Kräutern verfeinert. Sobald die Soße richtig lecker ist, wird das Fleisch zur Nebensache.

Noch keine Bewertungen.

Rezept drucken Rezept merken

Vorbereitungszeit 10

Koch- und Backzeit 20

Gesamtzeit 30

Gericht Hauptgericht

Küche Deutsch

Portionen Portionen

Kalorien 333 kcal

Zutaten

600 g Putenbrust
300 g Möhren
300 g Zucchini
1 Bund Lauchzwiebel
2 EL Butter
2 gehäufte EL Mehl
500 ml Gemüsebrühe
200 ml Milch
1 TL Senf
Salz, Pfeffer
1 EL TK-Kräuter oder frische Kräuter nach Wahl
Öl zum Braten

Anleitungen

Zuerst das Fleisch waschen, trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden. Möhren schälen und in Scheiben (oder halbe Scheiben) schneiden. Zucchini abschwaschen, Enden abschneiden und den Rest in Stücke schneiden.
Zum Schluss noch die Lauchzwiebel waschen und in Ringe schneiden. Jetzt etwas Öl in einem Topf oder einer Pfanne erhitzen und das Fleisch darin anbraten.
Sobald das Fleisch etwas Farbe angenommen hat, rausnehmen und warm stellen. Dann das Gemüse 3 bis 4 Minuten in dem Topf erhitzen. Ggf. noch etwas Öl dazugeben. Zum Fleisch geben und dann Butter in dem Topf schmelzen. Mehl einrühren, anschwitzen und mit Brühe und Milch unter Rühren ablöschen. Aufkochen, Senf dazugeben und würzen.
Jetzt Fleisch und Gemüse dazugeben und unter gelegentlichem Rühren kurz erwärmen. Kräuter unterrühren und servieren.

Notizen

Je nachdem wie groß euer Topf ist, muss das Fleisch portionsweise angebraten werden.

7 SP pro Portion (ohne Beilage) / 5 SP WW Your Way

Nährwerte

Portion: 1PortionKalorien: 333kcalKohlenhydrate: 16.3gProtein: 40.8gFett: 11.3g

Hast du dieses Rezept ausprobiert?Lass mich wissen, wie es war!