Reispfanne mit Hackfleisch, Frühlingszwiebel und Limette
Krümelig gebratenes Hackfleisch mit Frühlingszwiebeln und Express-Reis, mit Limettensaft abgeschmeckt, dazu Spiegelei und Kräuterquark. Schlicht und ganz ohne Soße, aber so begeistert aufgenommen, dass es das öfter geben darf.
Zutaten
- 500 g gemischtes Hackfleisch
- Öl zum Braten
- 1 Bund Frühlingszwiebel
- 1 TL mediterranes Kräutersalz
- 1 TL RUB Mediterranean Roasts
- 1 TL Paprikapulver, edelsüß
- 250 g Express-Reis hier: Basmati
- 1 Limette
Optional
Anleitungen
- Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hackfleisch darin krümelig anbraten. Frühlingszwiebel putzen, in Ringe schneiden und zum Hackfleisch geben. Gewürze zufügen und 3 bis 4 Minuten braten.
- Jetzt den Reis direkt aus der Packung zum Hackfleisch geben und gut verrühren.
- Zum Schluss mit Limettensaft sowie Salz und Pfeffer abschmecken. In einer zweiten Pfanne Spiegeleier braten und zusammen mit der Reispfanne auf Tellern anrichten. Kräuterquark oder Joghurtsoße dazureichen und genießen.
Notizen
Falls ihr keinen Express-Reis habt, könnt ihr auch ganz normalen Reis kochen und unterheben.
Nährwerte
Portion: 1PortionKalorien: 832kcalKohlenhydrate: 46.6gProtein: 53gFett: 47.9g
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