Rentier-Cookies
Die Rentier-Cookies sehen nicht nur süß aus, sondern sind herrlich schokoladig, chewy und ein Highlight für Kinder.
Zutaten
Bitte beachte: Das Rezept braucht insgesamt 1 Stunde Ruhezeit.
Teig:
- 160 g Butter
- 55 g Zucker
- 135 g brauner Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1 Ei
- 270 g Mehl
- 1 EL Backkakao
- 1 Pck. Puddingpulver Schokolade zum Kochen
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Zimt
- optional: 1 TL Spekulatiusgewürz
- 1/2 TL Salz
- 100 g Vollmilchschokoladen-Tropfen
Außerdem:
- kleine Salzbrezeln
- M&M´s
- Zuckeraugen
Anleitungen
- Butter, Zucker, brauner Zucker und Vanillezucker cremig rühren. Ei zufügen und weiterrühren. Mehl, Kakao, Puddingpulver, Backpulver, Zimt, Spekulatiusgewürz und Salz in einer zweiten Schüssel mischen und mit den übrigen Zutaten verkneten. Vollmilchschokoladen-Tropfen untermischen und abgedeckt eine Stunden ruhen lassen.
- Im Anschluss den Backofen auf 175°C (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Aus dem Teig walnussgroße Kugeln formen und auf einem mit Backpapier belegten Backblech etwas flach drücken. Dabei genügend Abstand zwischen den Keksen lassen.
- 5 Minuten backen, herausnehmen und je zwei Salzbrezeln als Geweih, zwei Zuckeraugen und ein M&M als Nase in die Cookies drücken. Im Ofen weitere 6 Minuten backen.
Nährwerte
Portion: 1StückKalorien: 134kcalKohlenhydrate: 18.8gProtein: 1.8gFett: 5.6g
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